Испанийн дарсны зах зээл хөлдөж байна. Испанийн Дарсны олон талын холбоо (OIVE)-ийн өгөгдөлөөр 2026 оны эхний улиралд экспортын үнэ 7%-иар, хэмжээ 15%-иар буурсан байна. Гэвч энэ хандлагад тэсч үлдэх нэг сегмент байна: байгалийн дарс. Баруудын болон ресторанд дарсны картанд улам илүү харагдах болж байна. Гэвч хамгийн их анхаарал татдаг нь онлайн захиалгын өсөлт юм.
Хэдэн жилийн өмнө энэхүү ангилал нь гоёмсог дэлгүүрийн дотор дарс нээх буюу сумиллерийн зөвлөгөөгөөр холбоотой байсан. Гэвч Decántalo гэж Испани дахь хамгийн өргөн каталогтой онлайн худалдааны платформын өгөгдөл тэр түүхийг хангалтгүй болгосон гэдгийг харуулж байна. 2021 оны эхний хагасын ба 2026 оны ижил хугацааны харьцуулалтаар байгалийн дарсийг дэлгүүрээс худалдан авдаг үйлчлүүлэгчдийн суурь 70%-аар өсөж, захиалгын тоо 57,7%-аар, борлуулалт 38,5%-аар нэмэгдсэн нь энэ гурван үзүүлэлтээр каталогийн бусад хэсгээс хурдыг давсан байна. Энэ үзэгдэл хоёр хүчин зүйлээс үүдэлтэй байна: хэрэглэгчид тогтвортой дарсанд сонирхол growing; мөн үйлдвэрлэгчид дараагийн үеийн хувилбар болох дарсны үйлдвэрлэл-цогцлыг санал болгохыг эрэлхийлж байна.
Decántalo-ийн каталог ба худалдан авалтын дарга Найчо Мартинезийн хэлснээр энэ заналхийлэл сүүлийн үед өөр нэг ангилалд өмнөх жишээтэй холбоотой байна: «Би үүнийг гар урлагийн пивний хөдөлгөөнтэй маш тодорхой параллель гэж үзэж байна: эхэнд маш том үйлдвэрүүд тодорхой стилүүдийг стандартчилсан, дараа нь независны үйлдвэрлэгчид өөрийн шошготой бүтээгдэхүүнээр үйл ажиллагаагаа эхэлсэн, мөн таашаалын индустриалчлалд хариу үйлдэл үзүүлсэн нэг хэлбэр. Хэрэглэгчийн байгалийн сониуч зан үлдэж, хүмүүс стандартчилсан зүйлээс өөр зүйлийг хайж эхэлсэн».
La compra online fomenta la curiosidad en generaciones maduras
Энэ байгалийн дарсыг онлайн худалдан авах дуртай байдлын гаралтыг ойлгохын тулд бид цар тахлын үеийг эргээд харж үзэх хэрэгтэй. 2020 он холын дурсгал мэт алхам боловч алсаас харахад тоглоомын дүрмийг өөрчилсөн нь гол нь нас өндөр хүмүүст илүү нөлөөлсөн байна. 40–50 настай насны хүмүүс онлайн каналээр ундаа худалдаж авахад эргэлзэж байсан, гэхдээ хорио цээрийн үе онлайн худалдааг дэмжсээр ганцхан худалдан авалт төдийгүй амт өнгөрөх мэдрэмжийн сонирхлыг ч нэмэгдүүлсэн. Ингэж бид 2024 он хүрч, шийдвэрлэх цэгийг бий болгосон нь Decántalo-ийн вэб дээр байгалийн дарс худалдан авагчид 41%-аар өссөн бөгөөд энэ нь каталогийн нийт борлуулалтын өсөлт (17,3%)-ийг хоёр дахин давж байна. Нөгөөд 2025 онд хандлага зогсолтгүй явж, 29,1%-аар илүү үйлчлүүлэгч ба 28,8%-аар илүү борлуулалт гарсан.
Хүсэл сонирхол зөвхөн Generación X-д хамаардаггүй. Хойд үеийн залуус, жишээ нь миллениалууд, талхдаг алхмуудаас бага пропорционоор спиртлэг ундаа хэрэглэдэг боловч байгалийн дарсны хувьд өсөж буй сонирхолтой байна. Залуучуудын шилэнд тэд өөрийн гарал үүсэл, өнцөгтэй байдлыг таньдаг тул чухал хүчин зүйл болдог, учир нь энэ үе нь бүс нутгийн уламжлалыг соёл, орон нутгийн худалдааны урамшууллаар сэргээхийг дэмждэг. Үнэхээр тэд ойлголтыг propagate хийсэн “mindful drinking” гэж нэрлэгдэх ойлголтыг түгээж, шошгын ил тод байдал болон нэмэлт бодис байхгүй байдалд илүү анхаардаг.
Ерөнхийдөө Испанид уух 술 alcoholic зүйлс багасаж байгаа бөгөөд уусан үед бид нэгээрээ туршлага хайдаг. Тиймээс байгалийн дарс худалдаж авах нь хамгийн хямд сонголт хайдаг гэсэн үг биш. Багц дарсны дундаж үнэ өнгөрсөн таван жилд 16,6%-иар өссөн нь гар утас эсвэл компьютерээс худалдан авалт хийх нь барийн тусгай тусгай low cost хувилбар биш гэдгийг гэрчилж байна. Онлайн худалдан авагч нь барын гоц ур чадварын дэлгүүрт олж авах ижил төрлийн бүтээгдэхүүнийг хайж байна, ба дунд зуучлагчгүйгээр үүнийг хүлээлгэхэд бэлэн байна.
