Зуны зургаан сард Испани улс температурын түүхэн дээд хэмжээг бүртгэв. Жинхэнэ байдлаар, Цаг уурын Улсын агентлаг (AEMET) нь хойд бүс нутгуудад улаан ба улбар шар түвшний сэрэмжлүүлгийг нутгийн ихэнх хэсэгт идэвхжүүлж, Гуадалквирийн голын бүсэд дээд температур 44°C хүрч, дотоодийн өргөн бүс нутгуудад 25°C-тэй тропик шөнүүд гарав. 8-р сарын эхээр халуун давлагаа дахин давтагдаж, Арaгон, Валенсийяны хамт Каталонийн бүс нутгуудад нөхцөл байдлыг экстремаль түвшинд хүргэж байна; утга нь 42–44 градусын хооронд хэлбэлзэж байна.
Нийгмийн хэлэлцүүлэг нь нийтийн эрүүл мэнд ба түймрийн эрсдэлд төвлөрч байна. Гэвч бидэнд шууд нөлөөлдөг өөр нэг фронт байгаа нь хүнсний хангамжийн тархаалт юм. 40°C-аас дээш халуунтай үед жимс, хүнсний ногоо зэрэг хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүд, бэлэн хүнс, шинэ эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнүүд олон төрөл эрсдэлд өртөх төлөвтэй болдог. Эдгээрийн дунд, тээвэрлэлтийн үед хөргөх сүлжээ эвдэрч хадгалалтын явцад асуудал үүсч, замын ослоос шалтгаалж хүргэлтүүд удаашрах тохиолдлууд нэмэгддэг. Үүн дээр нэмээд сүүлчийн милийн хүргэлт нь замуудыг үр ашиггүй байдлаар ашиглаж, хүлээлтийн хугацаа өргөсөж олон зогсолт орж ирдэг. Энэхүү саад тотгорууд нь илүү их хаягдлын түвшинг бий болгож, үйл ажиллагааны зардлыг нэмэгдүүлэх нөхцөлд хүргэдэг.
Orisha Agrifood-оос мэдээлснээр, нөхцөл байдал улам бүр урьдчилан тааварлашгүй болсноор хүнсний түгээмэл ханган нийлүүлэгчид яг одоо юу байна, хаана байна, тээвэрлэлтийн хугацаа хэд байна гэсэн мэдээллийг цаг тухайд нь ойлгож, нөхцөл байдал огцом өөрчлөгдөхөд хариу арга хэмжээ авах боломж бүхий хэрэгслүүдийг авч байх шаардлагатай болж байна.
Халуун экстремийн нөхцөлөөс хүнсний түгээмжийн дамжуулалтыг хамгаалах таван түлхүүр
1 – Нөөцийн бодит цагийн харагдах байдал
Температурууд маш өндөр байх үед хариу арга хэмжээ авах хугацаа багасдаг ба нөөцийн алдаа нь захиргааны асуудал болж төдийгүй бүтээгдэхүүний шууд алдагдал болдог. Хөдөө аж ахуй, хүнсний салбарт тусгайлсан ERP системүүд энэ мэдээллийг нэгтгэн төвлөрүүлж, бүхий л гинжин хэлхээ даяар харах боломжийг олгодог ба тарсан мэдээллийг цаг тухайд шийдвэр болгоход тусалдаг.
2 – Эхлэлээс зорилтот байршил хүрч очих хүртэлх бүтээгдэхүүний трасабилити
Хаанаас ирсэн бүртгэл бүр, ямар дараалалтай зам дамжсан болохыг мэдэх нь асуудал цэгцлэгдэхээс өмнө ямар лот худалдан авах цэг дээр аюулд орж байгааг тодорхойлох боломжийг олгодог. Трасабилити нь зөвхөн журамын шаардлага биш, учирсан нөхцөлд хариу авах хэрэгсэл юм.
3 – Сүлжээг сүүлчийн миль хүртэлх уялдаанд хамруулах
Халуун нь тариалангийн боловсрох хугацааг өмнө ньс эртэлж чаддаг тул, хураалтын цаг хугацаанд өөрчлөлт гарвал сүлжээний бүх хэсэг тохируулга хийх шаардлагатай болдог. Үргэлжлүүлэн цаг үеийн мэдээллийг холбоод ажилладаг үйлдвэрлэгч, агуулах болон тээвэрлэгчийг нэгэн зэрэг холбоход алдаа гаргах маржин бууруулагддаг. Мөн халуун экстремал үеийн үед маршрутыг илүү үр ашигтай төлөвлөх ба осол, сүүлчийн минутын өөрчлөлтүүдэд хурдан хариу үйлдэл хийх боломжийг олгодог.
4 – Параметрүүдээс хазайлт гарсан үед автоматаар сэрэмжлүүлэг тохируулах
Технологи нь тухайн бүтээгдэхүүн тээвэрлэх хугацааг дээд түвшинд давах тохиолдолд, эсвэл тухайн бүтээгдэхүүний нөөц нь критик түвшингээс доош орсон үед автомат сэрэмжлүүлгийг тохируулж өгөх боломжийг олгодог. Сэрэмжилгэлд хариу өгөх нь барааг буцааж авах эсвэл бараа алдагдах зардлаас бага хэлбэрээр илүү хямд байдаг.
5 – Түүхэн өгөгдөл ба цаг аурын урьдчилсан төлөвлөгөөнд үндэслэн төлөвлөх
Халуун долгион бүхий зуны улирлууд одоо ганц ер бусын зүйл биш, харин үргэлж өсөх баталгаа боллоо. Хуваарилалтийн түүхэн өгөгдөл ба цаг аурагийн урьдчилсан таамгийг хэрэглэгчид холбосноор үүсч болох боомт, түгжрэлүүдийг өмнө нь таамаглаж, үүсч эхлэхээс өмнө урьдчилан арга хэмжээ авч чаддаг.
Хүнсний түгээмэл дамжуулалтын дижиталчлал зайнаас ирээдүйн асуудал биш, харин халууны долгион бүрт түгжих зарчмыг илүү чухал болгож буй шаардлага болсон. Тогтмол удирдлагын системтэй хоршсон хүнс үйлдвэрлэгчид болон агро-компаниуд дараах давуу талыг олж авдаг: ямар нөөц байна, хаана байна, замаар өнгөрөхөд хэдэн хугацаа шаардагдах вэ гэдгийг мэдэж, асуудал худалдааны цэг дээр очихоос өмнө ямар нэгэн байдлын үед сэтгэл гэргийлэх боломжтой.
