Бид их хэмжээний хоол хийчихээд үлдсэн хэсгийг шууд битүү саванд хийж хөргөгчинд хийдэг. Энэ нь хамгийн зөв арга мэт санагдавч зарим хүнсэнд бүр эсрэгээрээ эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг би өөрийн туршлагаар ойлгосон. Нэг удаа үлдсэн шарсан махаа битүү таглаатай саванд хийж маргааш нь идэх гэсэн чинь амт, үнэр нь гүйцэд өөрчлөгдсөн байсан юм.
Түүхий мах
ТҮҮХИЙ МАХ-ыг битүү саванд хийх нь исэлдэлтийг түргэсгэж, муудах процессыг хурдасгадаг. Ихэнх туршлагатай махны худалдаачид цаасан боодол ашиглахыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь махны чанарыг хадгалах хамгийн найдвартай арга юм. Миний хувьд ч махыг цаасан савлагаатайгаар хөргөгчинд хийхэд илүү удаан шинэхэн байж чаддагийг анзаарсан.
Бяслаг
Хүчтэй үнэртэй БЯСЛАГ-ыг битүү саванд хийхэд үнэрийг дардаг мэт боловч үнэндээ хатаж, хурдан хөгширдөг. Илүү зөв арга бол хүнсний скоч эсвэл хөнгөн цагаан цаасаар боож хадгалах. Ингэснээр бяслаг өөрийн амт, чийгийг илүү сайн хадгалдаг. Би Франц бяслаг авч идэх дуртай, харин битүү саванд хийсний дараа ширхэг нь хүртэл хуурай болсон байсныг санаж байна.
Өндөг
ӨНДӨГ бол маш эмзэг хүнс. Ялангуяа чанасан өндгийг битүү саванд хийхэд бактери хурдан үрждэг. Тиймээс хальстайгаар нь хөргөгчинд хадгалах нь илүү аюулгүй. Харин түүхий өндгийг хөргөгчинд хадгалж болох ч битүү савны оронд зориулалтын өндөгний тавиурт хийх нь зөв.
Салат болон бусад хүнсний ногоо
Үлдсэн САЛАТ-ыг битүү саванд хийхэд шинэ байдлаа алддаг төдийгүй шим тэжээлээ ч хурдан гээдэг. Илүү зөв арга нь том аяганд хийж, дээрээс нь хүнсний скоч тавих. Энэ аргыг эмээгээсээ сурсан бөгөөд түүний салат дараа өдөр ч шинэхэн, амттай хэвээр байдаг байлаа. Энэ зөвлөгөө бусад түүхий хүнсний ногоонд ч адил үйлчилнэ.
Жимс
Зарим ЖИМС хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой ч битүү сав бол хамгийн буруу сонголт. Хөргөгчинд байдаг тусгай ногоо, жимсний тасалгаанд хийх нь зөв бөгөөд ингэснээр жимс урт хугацаанд шинэхэн хадгалагддаг. Мөн гадил, алимыг хамтад нь хийхэд алимнаас ялгардаг этилен бодис гадилыг хурдан муутгадаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Битүү сав нь хүнс хадгалахад тохиромжтой мэт боловч бүх зүйлд хэрэглэх ёстой биш. ТҮҮХИЙ МАХ, БЯСЛАГ, ӨНДӨГ, САЛАТ, ЖИМС зэрэг хүнсийг илүү ухаалаг аргаар хадгалснаар тэдгээрийн шим тэжээл, амт, шинэхэн байдлыг хамгаалж чадна. Хоол хүнсийг зөв хадгалах дадал бол эрүүл мэндийн хамгийн энгийн чухал алхам билээ.
