ITENE-ийн технологийн төв AGROSENS төсөл хэрэгжүүлснээр хүнсний үйлдвэрлэлд микробиологийн хяналтыг хурдасгасан хурдан аналитик шийдлүүдийг хөгжүүлэхэд чухал ахиц гарсан байна. Энэхүү санаачилга Валєнсий засгийн газрын Хөрөнгө оруулалт ба Инноваци-ийн агентлаг (IVACE+i) ба Европын холбооны FEDER санхүүжилтээр дэмжигдсэн бөгөөд хоолны аюултай патогенуудыг илрүүлэх чадвартай биосенсор системүүдийг ердөө 60 минутын дотор илрүүлэх боломжийг нээж, урьдчилсан өсгөвөрлөгдөх хугацааг зөвхөн 4 цагтай хязгаарласан
Энэ төсөл нь 2025 оны 6 дугаар сараас 2026 оны 6 дугаар сар хүртэл хэрэгжсэн бөгөөд Salmonella spp. ба Listeria monocytogenes зэрэг халдвар тархаах бактериудыг эрт илрүүлэхэд чиглэх инноваци хөгжүүлэлтийг төв болгож хүнсний аюулгүй байдлыг бэхжүүлэх, үйлдвэрлэлийн салбарын хариу өгөх чадварыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулсан.
Төсөл хэрэгжих хугацаанд ITENE нь зүүн урсгалын туузны шинэ үеийг боловсруулж, туршилтаар илэрхий үр дүнгүүдийг өгч чаддаг болж буйг баталгаажуулсан бөгөөд эдгээр нь хүнсний матрицад 100 UFC/g хүртэл илрүүлгийн хилд хүрч чаддаг байна. Эдгээр үр дүн нь хэвлэлийн уламжлалт аргуудтай харьцуулахад эрс ахиц гаргаж, анализын хугацааг эрс багасгаж, үйлдвэрлэлийн орчинд шууд хэрэглэгдэх боломжийг дэмжиж байна.
Дижитал хэрэгслүүдийн интеграцчлал
Мөн төсөл нь микробиологийн шинжилгээний найдвартай байдлыг болон хяналтыг дээшлүүлэхэд зориулагдсан дижитал хэрэгслүүдийн интеграцчлалд ахиц гаргаж өгсөн. Тодорхой байдлаар, уншилтыг хийх зөөврийн төхөөрөмж ба гэрэлтэлсэн сигнал ба өнгө-урьдчилсан шинжилгээний дүрсийн анализын програм хангамжтай хамт ашиглагддаг бөгөөд энэ нь үр дүнгийн ойлголтыг илүү объектив болгох, AGROSENS системийг ирээдүйн үйлдвэрлэлд нэвтрүүлэх боломжыг дэмжихэд тусална.
Мөн ITENE нь Salmonella Typhimurium ба Salmonella Enteritidis гэж нэрлэгдэх, хүнсний аюулгүй байдлын хувьд хамгийн чухал серотипүүдийг илрүүлэх зориулалттай тусгай туузнуудыг боловсруулж, Salmonella spp.-ийн мэдрэмжийн түвшинд хүргэн ажилласныг баталгаажуулсан.
«Төслийн гол сорилт нь хурд, мэдрэмж, үйлдвэрлэлийн хэрэглээнд нийцсэн нэг системд нутагшуулах шийдэл боловсруулах явдал байлаа. Олж авсан үр дүн нь микробиологийн хяналтыг илүү хурдан, найдвартай болгож, илрүүлэлтийн цагийг ихээхэн багасгах боломжийг харуулж байна гэж ITENE-ийн төслийн хариуцлагатай хүн Мария Жозе Хуарез онцлов.
Хуарез мөн «унших ба анализ хийх дижитал системүүдийн интеграцчлал нь үйлдвэр дээр биосенсорын дэвшилтэт технологийг шууд хэрэглэхэд чухал алхам болж, хурдан шийдвэр гаргалтыг дэмжиж, үр дүнгийн хяналтыг илүү тодорхой болгоно» гэж онцолсон.
AGROSENS-ийн хамт ITENE хүнсний салбарын аюулгүй байдал, үр ашиг, өрсөлдөх чадварыг дээшлүүлэхэд чиглэсэн инновац технологийн хөгжүүлэлтэд өөрийн эрхэм зорилтыг улам боловсронгуй болгож байна. Энэ төсөл нь микробиологийн бохирдолын илрүүлэлтийг хурдлуулах, олон нийтийн эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулах, хүнсний үйлдвэрлэлд дотооддоо дэвшилтэт хяналтын хэрэгслүүдийг газар дээр нь суулгах боломжийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг.
